Υγιεινά μπισκότα

Λάτρεις του μπισκότου αυτές οι συνταγές είναι για εσάς! Φτιάξτε σήμερα αυτά τα υγιεινά μπισκότα και πάρτε τα αύριο στο γραφείο ή δώστε τα στο παιδί σας σαν σχολικό σνακ. Γκοφρετάκια τύπου ΚΙΤΚΑΤ• 6 φρυγανιές ολ. άλεσης τύπου wasa• 30γρ. ταχίνι κακάο ή φυστικοβούτυρο• 200γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο (ΟΧΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ)Εκτέλεση :Κόβουμε με πριονοτό μαχαίρι …

Υγιεινά Μπισκότα
Αθηνά Φλώρου
Αθηνά Φλώρου
Αποφοιτώντας από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών το 2022, ολοκλήρωσα με επιτυχία τις προπτυχιακές μου σπουδές. Κατά τη διάρκεια της πρακτικής μου άσκησης στο 251 Γενικό Νοσοκομείο Αεροπορίας, απέκτησα πολύτιμες γνώσεις και εμπειρία στην υποστήριξη θρέψης, τον σχεδιασμό εξατομικευμένων διαιτολογίων, τη διατροφική συμβουλευτική και την αξιολόγηση της θρεπτικής κατάστασης των ασθενών. Συνέχισα τις σπουδές μου στο University College London (UCL), όπου απέκτησα μεταπτυχιακό τίτλο στις Διατροφικές Διαταραχές και Κλινική Διατροφή με βαθμό άριστα. Στο πλαίσιο της μεταπτυχιακής μου εκπαίδευσης, εργάστηκα στο St Ann’s Hospital/Eating Disorder Service, συμβάλλοντας σημαντικά στην αποκατάσταση ασθενών με διατροφικές διαταραχές. Είμαι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ), της European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) και του Association for Nutrition (AfN) της Αγγλίας. Διαθέτω εμπειρία στη διαχείριση κλινικών περιστατικών μέσα από τη συνεργασία μου με ιατρούς διαφόρων ειδικοτήτων τόσο σε νοσοκομειακό όσο και σε ιδιωτικό πλαίσιο. Εφαρμόζω εξατομικευμένες διατροφικές παρεμβάσεις βασισμένες σε επιστημονικά δεδομένα, με στόχο την ολιστική υποστήριξη της υγείας. Στο πλαίσιο της ενεργούς εμπλοκής μου σε διεθνή επιστημονικά δίκτυα, συμμετέχω ως μέλος της Ομάδας Εργασίας του ευρωπαϊκού έργου HEALTH UP! της EFAD (European Federation of the Associations of Dietitians), συμβάλλοντας στην επιστημονικά τεκμηριωμένη αξιολόγηση και επικαιροποίηση του Οδηγού για τις Διατροφικές Διαταραχές, στοχεύοντας στην ενίσχυση της πρακτικής διαιτολογικής φροντίδας σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Share:

Λάτρεις του μπισκότου αυτές οι συνταγές είναι για εσάς! Φτιάξτε σήμερα αυτά τα υγιεινά μπισκότα και πάρτε τα αύριο στο γραφείο ή δώστε τα στο παιδί σας σαν σχολικό σνακ.

Γκοφρετάκια τύπου ΚΙΤΚΑΤ
• 6 φρυγανιές ολ. άλεσης τύπου wasa
• 30γρ. ταχίνι κακάο ή φυστικοβούτυρο
• 200γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο (ΟΧΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ)
Εκτέλεση :
Κόβουμε με πριονοτό μαχαίρι την κάθε φρυγανιά σε λεπτές λωρίδες. Αλείφουμε τις 2 λωρίδες με ταχίνι κακάο και προσθέτουμε την 3η από πάνω. Τοποθετούμε λίγα λεπτά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα, βουτάμε τα ‘’kit kat’’ από όλες τις πλευρές και τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα. Τα τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Τα αφαιρούμε από την κατάψυξη και τα διατηρούμε σε ένα μπολ στο ψυγείο.

COOKIES με 4 υλικά:
Υλικά για 8 cookies:
• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 φλιτζ. Βρόμη
• 1 κ.σ. άγλυκο κακάο 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
• Προαιρετικά: λίγο αλάτι, βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού, σταγόνες σοκολάτας ή λιωμένη κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και με την βοήθεια ενός κουταλιού χωρίζουμε το μείγμα σε 8 cookies. Ψήνουμε σε πορθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά. Έτοιμα!