Μπάρες με LSA (λιναρόσπορος, ηλιόσπορος, αμύγδαλο)

Οι σπιτικές μπάρες με LSA είναι πολύ εύκολες και ιδανικές για σνακ μέσα στη μέρα, ειδικά αν θέλεις κάτι θρεπτικό που να σε κρατά χορτάτη.

Υλικά

• 1 φλ. νιφάδες βρώμης

• 1/2 φλ. μείγμα LSA (λιναρόσπορος, ηλιόσπορος, αμύγδαλο)

• 1/3 φλ. ταχίνι ή φυστικοβούτυρο

• 1/3 φλ. μέλι ή σιρόπι αγαύης

• 1/4 φλ. ψιλοκομμένους χουρμάδες ή σταφίδες

• 1/2 κ.γ. κανέλα

• 1 πρέζα αλάτι

• 1–2 κ.σ. νερό, αν χρειαστεί για να “δέσει”

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, το LSA, την κανέλα και το αλάτι.

2. Σε μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε ελαφρά το ταχίνι με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε καλά.

4. Προσθέτουμε τους χουρμάδες ή τις σταφίδες.

5. Αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, βάζουμε 1–2 κ.σ. νερό.

6. Πιέζουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.

7. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2–3 ώρες και μετά το κόβουμε σε μπάρες.

Σημειώσεις
• Μπορείς να προσθέσεις και 1–2 κ.σ. πρωτεΐνη βανίλια αν θέλεις πιο “protein snack” εκδοχή.
• Διατηρούνται στο ψυγείο για 4–5 μέρες ή στην κατάψυξη για 1–2 μήνες.
• Είναι ιδανικές για πρωινό ή σνακ, ειδικά στην περιεμμηνόπαυση, γιατί προσφέρουν φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και κορεσμό