Συντάκτης: Ελένη Σκεπαρνάκου

Είμαι πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με εξειδίκευση στη διατροφική υποστήριξη ογκολογικών ασθενών και ιδιαίτερο ενδιαφέρον στην κλινική διατροφή. Το ενδιαφέρον μου για τους ογκολογικούς ασθενείς ξεκίνησε ήδη από τα φοιτητικά μου χρόνια και ενισχύθηκε μέσα από την κλινική μου εμπειρία στο 401 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο Αθηνών, όπου κατά τη διάρκεια της 6μηνης πρακτικής μου άσκησης συμμετείχα ενεργά στη διαχείριση περιστατικών και την αξιολόγηση της κατάστασης θρέψης σε νοσηλευόμενους και εξωτερικούς ασθενείς, αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία στον σχεδιασμό εξατομικευμένων διαιτολογίων και τη διατροφική συμβουλευτική. Από το 2021 συνεργάζομαι με τη Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Μαρία Τουμπή στο ιδιωτικό της γραφείο στα Μελίσσια Αττικής, όπου αναλαμβάνω κλινικά περιστατικά με χρόνιες παθήσεις και κακοήθειες. Το 2023 ξεκίνησα τις μεταπτυχιακές μου σπουδές στο ΠΜΣ της Ιατρικής Σχολής Αθηνών με τίτλο «Νεοπλασματική Νόσος στον Άνθρωπο: Κλινικοπαθολογία και Έρευνα», με στόχο την εξειδίκευσή μου στη σύγχρονη αντιμετώπιση ογκολογικών ασθενών και την ενσωμάτωση της διατροφής ως βασικό πυλώνα της φροντίδας τους. Παράλληλα, από το 2024 εργάζομαι ως επιστημονικός συνεργάτης στην Γ’ Παθολογική – Ογκολογική Κλινική του Νοσοκομείου «Η Σωτηρία» και με γνωστή ογκολογική ομάδα στο Ιατρικό Κέντρο Αθηνών Αμαρουσίου, προσφέροντας διατροφική υποστήριξη σε ασθενείς με νεοπλασίες, καθ’ όλη τη διάρκεια των θεραπειών τους. Με βαθιά ενσυναίσθηση και αίσθημα ευθύνης, φροντίζω να στέκομαι ουσιαστικά δίπλα στον ασθενή, όχι μόνο επιστημονικά αλλά και ανθρώπινα, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας ζωής του σε μία από τις πιο απαιτητικές περιόδους. Παράλληλα με την κλινική μου δραστηριότητα, αρθρογραφώ τακτικά στο επιστημονικό site του The Health Lab, με στόχο την έγκυρη και προσιτή ενημέρωση του κοινού σε θέματα κλινικής διατροφής. Ωστόσο επειδή οι προκλήσεις δεν σταματούν, μου αρέσει να συμμετέχω σε διεθνής διαγωνισμούς και συνέδρια κλινικής διατροφής. Χαρακτηριστικό επίτευγμα αποτελεί το 2021, η δημοσίευση δύο συνταγών μου σε περιοδικό του Ευρωπαϊκού Συνδέσμου Διαιτολόγων (EFAD) με απώτερο σκοπό την εξασφάλιση διαιτητικής πρωτεϊνικής πρόσληψης στην 3η ηλικία. Στοχεύοντας στη συνεχή ενημέρωσή μου για τα νέα επιστημονικά δεδομένα, παρακολουθώ συνέδρια και σεμινάρια του κλάδου έχοντας και η ίδια ενεργό ρόλο. Παράλληλα, είμαι μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρικής/Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (GrESPEN), της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ) και του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος (ΠΣΔΔ). Έχω επίσης συμβάλει στη διοργάνωση συνεδρίων, συμμετέχοντας ως μέλος της επιστημονικής επιτροπής φοιτητών στο 16ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας και ως μέλος της οργανωτικής επιτροπής στα 7ο και 8ο Πανελλήνια Συνέδρια Ιατρικής/Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού. Τέλος, έχω συμμετάσχει εθελοντικά στο πρόγραμμα “Nutrition Day worldwide” της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (ESPEN), στο Νοσοκομείο Ευαγγελισμός (Οκτώβριος 2022) και στο Ερρίκος Ντυνάν (Νοέμβριος 2023). Πιστεύω ότι κάθε ασθενής αξίζει μια προσέγγιση με σεβασμό, γνώση και ενσυναίσθηση. Αν θέλεις να κάνουμε μαζί αυτό το βήμα προς μια καλύτερη ποιότητα ζωής, είμαι εδώ για εσένα.